250 g nuci măcinate, 300 g zahăr, 4 linguri pesmet, puțin rom, 4 albușuri bătute bine, vanilie și coajă de lămâie. Se bat albușurile cu zahărul, se adaugă toate celelelate plus 1 lingură de făină și 1 foaie de gelatină dizolvată.
Se pune cu lingurița pe o tavă unsă și se coc la foc potrivit
