Foile: 4 gălbenușuri frecate cu 8 linguri de zahăr, 8 linguri
ulei, l ceașcă smântână, praf de copt și făină.
3/4 din cocă se face mai moale, se întinde cu mâna pe
tava unsă, se pune un rând de magiun și albuș bătut spumă cu 8 linguri de zahăr
și 2oo g nucă măcinată. Cealaltă cocă se rade deasupra compoziției.
