10 linguri apă, 500 g zahăr, 100 g cacao 250 g lapte praf, 100 g unt, nuci sau alune. Se amestecă bine cacao cu laptele praf și se adaugă untul. Se mai poate adăuga câte o lingură de unt până se umezește compoziția. Șe freacă până se omogenizează crema.
Se amestecă zahărul cu apa, se pune la fiert lăsându-se să se lege ca pentru șerbet. Se toarnă siropul peste compoziția pregătită. Se amestecă la marginea sobei și se mai pune câte o lingură de unt dacă nu s-a legat bine.
Se pot adăuga nuci sau alune prăjite.
Se răstoarnă pe un platou de sticlă ce a fost udat în prealabil
