Crema: 12 ouă, 12 linguri de zahăr, 12 linguri de nucă pisată. Se freacă gălbenuşurile cu zahărul, se pun nucile, 1 lingură de făină, coaja de lămâie, o lingură de pesmet şi albuşul bătut spumă.
Se toarnă compoziţia obişnuită pentru blat într-o formă unsă pe fundul căreia este pusă o foaie de copt unsă şi ea. După ce se coace şi se răceşte blatul se taie pe jumătate. se unge cu crema şi se glasează pe deasupra.
