Se freacă 180g unt cu 280g zahăr, apoi se pun 8 gălbenuşuri pe rând şi se freacă bine cu 100g de cacao. Apoi se împarte în două. O parte se lasă la rece pentru cremă iar la cealaltă parte se adaugă 2 linguri pezmet şi cele 8 albuşuri bătute spumă. Se pun într-o formă unsă şi tapetată cu făină şi se coace la foc mic. În prima jumătate se pune puţin rom şi vanilie. După ce s-a răcit se glasează cu crema pusă la rece şi cu frişcă.
