Se fierb urzicile, se scot din zeamă şi se toacă mărunt. În cratiţă se pune ulei şi ceapă tocată iar când aceasta e prăjită se adaugă urzicile tocate. Se amestecă cu lingura de lemn şi încet-încet se toarnă zeama în care au fost fierte urzicile. Când sunt aproape fierte şi legate se pune puţină făină şi se amestecă în continuare. După aceea se iau de pe foc şi cât sunt încă calde se toarnă ulei şi se freacă precum icrele. Se poate servi cu hrean ras sau hrean şi mujdei de usturoi. Se servesc calde cu mămăliguţă.
