3 kg ghebe, 1 kg ceapă, 2 kg gogoşari, sare, piper, foi de dafin, pastă de roşii , 1/2 kg
ulei. Gebele se fierb, se spală de bale în mai multe ape, apoi se toacă cu cuţitul.
Ceapa tăiată solzişori se căleşte, se pun gebele, gogoşarii
daţi prin maşină sau copţi şi tocaţi mărunt. Apoi se pune pasta de roşii, sarea,
piperul şi scade bine.
Borcanele se fierb dupa ce s-au legat sau se pune in borcane
pasta fierbinte, se leagă imediat şi se înăbuşe punând pături peste borcane.
Ca sa nu mai fierbem borcanele punem în pastă aspirină pisată
şi lăsăm să mai dea în două clocote. (1
aspirină / 1 kg).
