2 l oţet, 1 l apă, 1 l ulei, 0.5 kg zahăr, 100 gogoşari, piper, foi de dafin, 2 linguri sare. Se rup gogoşarii in 4-6 felii şi se aşează într-un vas peste care se toarnă compoziţia de mai sus, fiartă. După ce s-a răcit se aşează în borcane şi se acoperă cu celofan.
